Holi 2025 : जो लोग मटन नहीं खरीद पाते, वे होली पर चिकन और मछली खाते हैं। मधुमेह, उच्च रक्तचाप और किडनी रोग से पीड़ित मरीज होली के बहाने मटन अधिक खाते हैं। ऐसे लोगों को अधिक मटन नहीं खाना चाहिए। यह उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।
Holi 2025 : बिहार में होली के मौके पर नॉनवेज खाने की परंपरा है. इस बार होली अच्छे दिन पड़ी है. 14 मार्च को शुक्रवार है, इस दिन लोग नॉनवेज खाते हैं. मंगलवार, गुरुवार और शनिवार को लोग नॉनवेज खाने से परहेज करते हैं. इस बार होली शुक्रवार को है, इसलिए बकरा बाजार में लोगों की भारी भीड़ उमड़ रही है.
मटन मार्केट में आज जबरदस्त उछाल देखा जा रहा है. बर्ड फ्लू के बढ़ते मामलों की वजह से चिकन की डिमांड कम हो गई है, जिसकी वजह से मटन की बिक्री में 40 फीसदी तक का इजाफा हुआ है. बताया जा रहा है कि इस बार पूरे बिहार में मटन का कारोबार 1000 करोड़ रुपये तक पहुंच सकता है, जबकि अकेले पटना में 110 करोड़ रुपये की बिक्री होने की संभावना है.
बकरा मंडी में बकरों की भारी मांग, आसमान पर दाम
होली से पहले ही मटन के शौकीन पटना के बेली रोड स्थित बकरा मंडी पहुंच रहे हैं. इन दिनों यहां भारी भीड़ देखी जा रही है. यहां हर दिन 5000-6000 बकरे बिक रहे हैं, जिसके कारण मटन की कीमत में तेजी से इजाफा हुआ है. आम दिनों की तुलना में मटन 200-300 रुपये प्रति किलो महंगा हो गया है.
मटन विक्रेताओं का कहना है कि बर्ड फ्लू के कारण चिकन की मांग कम हो गई है और लोग मटन को तरजीह दे रहे हैं. इसके कारण मटन की कीमत ₹1000-₹1200 प्रति किलो तक पहुंच गई है.
बर्ड फ्लू का असर, मटन की ओर आकर्षित हुए लोग
बकरी बाजार में खरीदारी कर रहे मटन दुकानदार कुरैशी ने बताया कि बर्ड फ्लू के चलते चिकन के ऑर्डर कैंसिल हो रहे हैं, जबकि मटन की एडवांस बुकिंग हो रही है। कई ग्राहकों ने 50 किलो से ज्यादा मटन की बुकिंग पहले ही करा ली है।
बढ़ती कीमतों के कारण छोटे व्यापारियों पर दबाव
मटन व्यवसायी मोहम्मद सद्दाम का कहना है कि पहले बकरे का मीट ₹700 प्रति किलो और बकरे का मीट ₹800 प्रति किलो बिकता था, लेकिन अब यह ₹1000-₹1200 प्रति किलो तक पहुंच गया है। छोटे व्यापारियों को प्रति बकरा 7000-8000 रुपये खर्च करने पड़ रहे हैं, जिससे उनका बजट प्रभावित हो रहा है।
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होली दो दिन पड़ने से बढ़ी मांग
इस बार होली 14 और 15 मार्च को पड़ रही है, जिसके कारण मटन की मांग दोगुनी हो गई है। बेली रोड के मटन दुकानदार संतोष कुमार के अनुसार उनकी दुकान पर 15 बकरे बुक हो चुके हैं और होली के दिन 50-60 और ऑर्डर मिलने की उम्मीद है।
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उम्मीद है कि होली के दिन बिहार में मटन की बिक्री 1000 करोड़ रुपये तक पहुंच सकती है, क्योंकि बिहार में होली पर मटन खाने की परंपरा है, जिसके कारण हर साल होली के दौरान मटन की मांग बढ़ जाती है। जो लोग मटन नहीं खरीद पाते, वे चिकन और मछली खाते हैं।
मधुमेह, उच्च रक्तचाप, किडनी रोग से पीड़ित मरीज होली के बहाने मटन का अधिक सेवन करते हैं, ऐसे लोगों को अधिक मटन नहीं खाना चाहिए। यह उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। ऐसे लोगों को मटन खाने से बचना चाहिए।
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Author: News Patna Ki
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